浜嶋酒造合資会社
明治二十二年創業。鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの小さな酒屋です。地元の米を使用し、食中酒向きのお酒を醸しています。どんなに時代が変わろうとも手造りでしか出せない味があると信じ妥協せずこだわっています。
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- 大分県豊後大野市緒方町下自在381 浜嶋酒造合資会社
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- 0974-42-2216
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商品・メニュー
鷹来屋 純米大吟醸
自家栽培の山田錦を100％用い、50％精米し低温でゆっくりと発酵させて造った純米吟醸です。香り全盛の時代ですがあえてシンプルな9号酵母による、香り控えめで穏やかな味わい重視の酒に仕上げました。山田錦の持つ味わいを充分に堪能できる上品な純米吟醸です。 冷やしてか常温がおすすめです。
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