酒六酒造株式会社

ふっと吹きかけた毛をも断ち切るほど切れ味の鋭い剣のことを「吹毛剣（すいもうけん）」と言います。その名の通り切れ味の良さを追求し、酒造りの技を極めた逸品です。刀も人間性も常に磨き続けなければ曇ってしまうように、酒造りも技を磨いてより良い日本酒を届けたい、そんな願いが込められています。フルーティーな香りがふわっとたちあがり、やわらかな飲み口ながら、すっきりと後味のキレが良い大吟醸酒。山田錦を時間をかけて40％まで研くことで、雑味のない爽やかな印象が残るお酒となりました。