有限会社堀江酒場
悠久の錦酒 金雀は江戸中期（1764年）創業。錦帯橋が架かる清流錦川をさかのぼった小さな町の酒蔵山紫水明のこの恵まれた環境の中で、日本文化と伝統を今に伝え、時代、世代を超えて受け継がれるこの日本酒の魅力を伝えるがごとく、家伝の技法に最新の技術を織り交ぜながら真髄の酒を追い求め続けています。
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- 山口県岩国市錦町広瀬6781 有限会社堀江酒場
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- 0827-72-2527
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堀仙江輪 貴麹（純米大吟醸）
2005年より始まった自家熟成タイプの堀仙江輪シリーズ。 なかでもこの貴麹は仕込みのほとんどが麹で醸したお酒「貴腐ワイン」を日本酒で表現。
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