赤磐酒造株式会社
大正12年創業。備前米の主産地に位置し、朝日米等、優良米を使用し、芳醇な酒を造っています。篤農家の人々が夏は米作り、冬は酒造りに加わっています。また経営者自らも酒造りに加わり、蔵人全員精進を重ね、一期一会の良質の酒造りに励んでいます。
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- 岡山県赤磐市河本1113 赤磐酒造株式会社
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- 086-955-0130
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桃の里 一期一会
酒造りは ただ一度の巡り会いです。研ぎ澄まされた五感のみが感じる微妙な変化の予兆に導かれ、機械の追随を決して許さない品質の高見に分け入る……。それが手造り酒の醍醐味です。 ただ今しかないと覚悟し 精進を重ねます。
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