近江酒造株式会社

悠然と座す鈴鹿の雄峰（滋賀県、三重県の県境の山脈）を源とする清流愛知川の伏流水、自家培養酵母、自然の恩恵を受けた米を、杜氏と蔵人の技術の粋を集めて造った、おいしく楽しんでいただけるお酒です。メロン、洋梨の果物、クチナシ、ライラックの花の様な香りをもち、ほんのりとした甘みとフレッシュな酸とが爽快さや新鮮みを感じさせます。 貝柱のかき揚げ、山菜の天麩羅、帆立貝のムニエルなどが相性のよい料理です。 冷やしてお召し上がりいただくことをおすすめします。6℃～8℃が最適です。