竹の露酒造場（資）
山形県庄内は、寒冷な気象条件を克服した民間育種家が多く、日本有数の殻倉地帯として広く知られています。
蔵元栽培米「出羽燦々」「京ノ華」、杜氏栽培米「亀の尾」「改良信交」「美山錦」をはじめ、地元羽黒町の酒米農家の方々の熱意に支えられ、七種の米で酒を醸しております。それぞれの酒米特性を生かす確かな醸造設計、一升盛麹蓋法を機軸とする渾身の技を込めた造りにより、酒米の持つそれぞれの魅力を各酒に表現しています。
蔵元栽培米「出羽燦々」「京ノ華」、杜氏栽培米「亀の尾」「改良信交」「美山錦」をはじめ、地元羽黒町の酒米農家の方々の熱意に支えられ、七種の米で酒を醸しております。それぞれの酒米特性を生かす確かな醸造設計、一升盛麹蓋法を機軸とする渾身の技を込めた造りにより、酒米の持つそれぞれの魅力を各酒に表現しています。
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- 山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133 竹の露酒造場（資）
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- 0235-62-2209
- 竹の露酒造場（資）のホームページ
商品・メニュー
純米大吟醸「はくろすいしゅ」出羽燦々３９
やわらかな香りをまといながら芳醇な旨味が口中にふくらみ心から癒されてゆきます。さわやかできれいな引きも両立した個性的な酒です。
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